天冠股份公司浓醪连续发酵生产乙醇日前取得新突破。最新测试结果显示,5月份平均酒度达到14.48%,单槽最高达到15.58%,外观糖为-0.7(BX),残糖为0.42(g/100ml),总糖为1.11(g/100ml),酸度为4.65(度),挥发酸为0.17,均达到较理想水平。
该公司利用天冠集团现有乙醇生产线的成功经验,与原溶剂生产的连续发酵相结合,调节粉浆的pH值及粉浆的浓度,优化辅料添加过程及发酵酸度,使乙醇发酵各项指标持续提高,达到国内领先水平。
该公司管理人员表示,连续发酵工艺技术与传统生产乙醇的工艺的最大区别在于,发酵过程是在全封闭状态下进行,对工艺要求更严格,要求在无菌操作,对环境卫生要求高。因此,必须加强工艺培训和操作技能培训,加强现场检查,这样才能确保发酵连续化进行。
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