“今天的稀饭真好喝，有家的味道，我再喝一碗。”11月8日晚饭时间，在普光的食堂里，刚从中原休假回来的李钢站起来又盛了一碗红豆米粥。
大家都知道，众口难调。所以，普光分公司职工食堂虽然每天变着花样做精致可口的饭菜，无论从营养到味道来说，我这样难“伺候”的人来说已经无可挑剔了，可还是难以满足所有人的口味。最近，我在食堂就餐时，发现大家竟然边吃边夸了，总觉得去食堂喝口稀饭才能找到家的感觉，心里变得踏实下来。
原来，机关服务中心普光服务部经理赵新莉在这方面下了一番功夫。在普光气田工作的大部分职工来自北方，喜欢晚上喝点稀饭，虽然食堂每天换着花样地熬稀饭，但她总感觉火候不够，好像没有熬制出稀饭应有的香味。经过认真比对后，她重新购置了一套设备，嘱咐师傅们提前3个小时把难以熬出香味的红豆熬上，分时间段放入易于熬透的米，终于熬制出了味道纯正的“北方稀饭”。由于熬的时间久，搅拌均匀，食物自身的香味得到充分释放，特别是银耳和红豆熬制得“难分难舍”，小米和绿豆“如胶似漆”，受到职工们的一致夸赞。
在就餐的时候，我经常看到食堂的服务员拿着意见表征求职工的意见。我不知道他们背后下了多大的功夫，只感觉到食堂的饭菜越来越好，职工越来越满意。有一次，吃完饭走到餐厅门口，一位服务员拿出一张征求意见表让我填写意见。我觉得实在没什么意见可填，只好实话实说：“你们的稀饭熬得真好，菜也炒得香，一句话，饭菜可口，卫生可夸。”服务员发自内心地笑了：“是啊，好多师傅都说稀饭熬得好了。”
赵新莉是个认真的人，做事很用心。用我们石油人的话说，就是“干一行、爱一行、钻一行”。她经常在大家就餐的时候在餐厅里来回走走，听听大家对饭菜的评价。有一段时间，她听到职工们讨论说，达州有家冒菜特别好吃，相约一起去吃冒菜。细心又要强的赵新莉心想：“他们会做的菜，我们也能做，就要做职工满意的饭菜。”
赵新莉去达州品尝这道菜后，又进行了仔细观察、比对，制作方法在心里成型了。回来后，她又上网查阅制作方法，找有经验的川菜师傅请教，反复试做，品尝，这才敲定了最终的制作方案，做出了正宗的冒菜。以同样方式诞生的梅菜扣肉，和冒菜一起成了普光分公司职工食堂最受职工欢迎的主打菜。
“职工在现场辛苦工作一天，得给大家服务好，让大家吃饱吃好，不想家。”赵新莉说，“我是一名党员，自然要对自己有更严格的标准，把为职工服务好当作是对自己的最高要求，‘三严三实’不就是要求我们把实事办好吗。”（中原石油报）
