广西北海石油首座百万元店—鹤江加油站抓住国庆中秋黄金周营销的有利时机,创新经营理念,启用双店营业模式,提前部署丰富货品,打造特色堆岛展区,机关服务队助力一线提升服务,成绩斐然。短短8天,该站非油基础品类销售额达36.7万元,同比增幅71%,其中10月3日当天销售额破7万元,创下单日销售历史新高。
换新颜,吸引眼球提人气。“妈妈,熊猫好可爱呀!”小朋友一进到店里就被特产堆岛上的熊猫玩偶吸引住了。“你站好哈,我给你照张相!”别致的熊猫和竹子造型打造的堆岛成为顾客留影的热门背景,大大吸引了“人气”。
鹤江站在双节到来前就进行了“微整容”,在便利店橱窗制作大幅的北海手信广告,便利店四周插上彩旗,挂起灯笼,店内醒目的促销吊牌悬挂在饮料、面包、休闲食品、特产区等货架上方,让进店顾客一目了然。琳琅满目的商品整齐陈列,各色特产堆岛新颖别致,并且新旧两个便利店同时营业,营造了浓郁的节日销售氛围,刺激了顾客的购买欲。
增品类,丰富特色增量效。“这个蛋黄酥一件60盒对吗?我要一件!”“我们也要10盒,帮我分开装!”用海鸭蛋做成的蛋黄酥成为“爆品”,可爱精致的包装,实惠的价格作为北海手信再合适不过。 “冷冻海鲜出库后马上装箱,放上冰块保鲜,打包好方便携带,再远的路途也不怕了。”站长林方介绍道。“妈妈,再给我拿个篮子过来,装不下了!”重庆来的一家三口在店里逛着,商品越挑越多。均价5-20元的小特产也是顾客大批量带走的商品。该站节前充足备货,品种多样丰富顾客选择,鸡蛋、粽子、玉米、热狗、包子、白粥等熟食的香味在门店内飘溢,让顾客闻着不由自主地垂涎欲滴,主动消费;各种口味的冰淇淋则成了小朋友的最爱。特产类和快餐类商品8天销售近10万元,销售毛利同比增长7倍。
强服务,宾至如归获点赞。新店分为便利店区域和餐饮区域,餐饮休息区给顾客带来家的感觉,舒适的座椅可以同时容纳近50人进餐休息,让匆匆路过的顾客能够停下来惬意地小憩。3台收银POS机同时使用,大大提高了结账速度,节省了顾客等候的时间。便利店内,员工忙不迭地进行补货和销售服务,烤热狗,蒸包子,煮玉米……尽管工作量大,但是服务从未打折,清理餐桌,清洁地板,烧开水,微笑答疑和推介等等,样样井然有序,顾客好评连连。便利店员工李香梅连一口水都顾不上喝,可她却高兴的说:“虽然忙得不可开交,但是能够亲手迎送一批批顾客,还是觉得很有成就感。让出门在外的顾客获得一份温暖、有宾至如归之感是鹤江站增强服务的动力。
巧推介,现场引导扩销量。“我们这里的特产都是厂家直销,物美价廉,是北海最具特色最正宗的,难得来一次,带点给亲朋好友吧。”店员冯心琼对正在排队等待结账的顾客说道。“东园家酒送老人,海鸭蛋、巴马粗粮米老少皆宜,桂林三花酒、担子酒、神果罗汉果有特色,还有5-20元的小特产任选……”不少顾客听了推介后都回头再挑上几样带走。“排队取开水的顾客比较多,如果时间比较紧,建议购买方便米饭哦,自带加热包,口味多样。”一盒米饭相当于3盒方便面价钱,提量的同时能大量减少排队取水的顾客。在方便面、米饭旁边陈列卤蛋、鸡爪等关联商品也是提升客单价的秘密武器。
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