据日本经济新闻7月7日报道：根据日本财务省的调查显示，2010年，日本国内对盐的需求三年来首次超过前一年同期水平。2010年的需求量与去年同期相比增加了3%。2008年雷曼公司破产引发金融危机后，企业生产规模减小，盐需求也呈下降趋势，但随着经济好转，公众对盐的需求呈现恢复趋势。然而今年东日本大地震后，很多企业的生产再度停滞，本年度的需求预计将与去年呈持平状态。
盐的需求除了每年约20万吨的食盐之外，其余大致用于废水处理、造纸等，这些领域都极容易受到经济形势的影响。地震后很多企业生产难以维持原有规模，预计4、5月份的盐需求仍将保持停滞状态。
