详细说明
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香菇素有“山珍***”的美誉,含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。而经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味,还能存放较长的时间。
对采收的鲜菇要及时整理,并在3小时4小时内移入烘箱。据菇体大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛,菌褶统一向上或向下均匀整齐排列,把大、湿、厚的香菇放在筛子中间,小菇和薄菇放在上层,质差菇和菇柄放入底层。整个干燥过程分为4个阶段:
1、预备干燥阶段。即香菇刚入箱粗脱水阶段,温度要控制在30-50℃,将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃,粗脱水时间3至4小时即可;雨天采收的香菇,起始温度为30℃,粗脱水时间应为4--5小时。此期间因香菇湿度大,细胞尚未杀死,温度不能长时间低于35℃,且应开大进风口和排风口,使湿气尽快排出,温度均匀上升,每小时升1-2℃。
2、干燥阶段。子实体水分继续蒸发,且逐渐进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。
3、定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需3-4小时。
4、完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀死虫卵,直至香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
上海亿泉环保科技有限公司承诺:
设备调试完成后保修期为一年,在此期间,无论何种零件损坏,都由我司无偿提供,并免费服务;
终身免费跟踪服务,凡超过一年保修期的设备,对损坏零件的更换,仅收取成本费。
量身定制+长期跟踪服务+上门安装调试+一年质包+终生维修
优质服务
售前:
1)根据客户实际需求为客户配置相对应型号的机器
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售后:
1)根据购货合同,我公司可派工程技术人员免费指导安装调试
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3)收集客户反馈意见,及时制定实施方案,解决客户实际问题。
香菇热泵烘干机优点
1、烘干工艺无需与外界空气接触,减小了粉尘污染,完全满足食品卫生要求;
2、烘干房是封闭的,杜绝蚊蝇老鼠接触食品,避免使用***污染食品,使产品达到安全要求。
3、烘干箱内清洁卫生、控制温湿度,成品色泽口味好;
4、全自动控制,减少人工和劳动强度;
5、热泵烘干机使用空气能工作,相比传统的烘干方式节能75%,投资费用回收快;
6、运行不收环境影响,无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪,全年365天,全天24小时稳定运行;
7、安装方便,整机出厂,无需复杂的安装;
8、通过程序设置,可以烘干多种产品,提高设备利用率。
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